Die hohe Kunst des Gin-Brennens – Interview mit Jörg Fiedler Gründer von Juniper Jack Gin

Der Weg zum eigenen Gin. Was muss man beachten und welche Stolpersteine gibt es? Der aktuelle Gin-Boom durch die Brille eines Gin-Herstellers betrachtet. Gibt es noch Potential und wo geht die Reise hin? Diese und viele weitere Punkte die euch sicher ebenfalls brennend interessieren, spreche ich im Gespräch mit Herr Jörg Fiedler dem Gründer von[…]

Wakame Smash Cocktail

Wakame Smash

Heute treffen Elemente der japanischen Küche in unseren Wakame Smash Cocktail zusammen. Die Wakame-Alge kennt man eigentlich als Beilage für Sushi, oder anderen asiatischen Gerichten. Doch auch in unseren Cocktail macht die Alge eine gute Figur und sorgt für einen ungewöhnlichen Beiklang der an salziges Meerwasser erinnert. Gepaart mit fruchtiger Litschi, Gin und etwas Zitronensaft[…]

Marrakesch Smash – der orientalische Cocktail mit Kichererbse und Feige

Heute treffen beim Marrakesch Smash feine Zutaten aus dem Orient zusammen. Genau gesagt finden wir Feige und Kichererbse in den fruchtig, herben und nussigen Cocktail. Kichererbse in einen Cocktail klingt zunächst ungewöhnlich, doch hier werde ich dir zeigen wie du Kichererbsen ganz einfach röstest und in diesen Drink verwenden kannst. Kommen wir nun zum Rezept.[…]

Vorhang auf für den Curtain Up Cocktail

Der Frühling scheint nun endlich wirklich angekommen zu sein und das zelebrieren wir doch am besten mit dem würzigen, fruchtigen und erfrischenden Curtain Up. Hier treffen Gin, Holunderblüte, Aprikose, Ingwer und Estragon zusammen. Eine spannende Komposition die auch noch den letzten aus den Winterschlaf aufwecken wird. Kommen wir nun zu unseren Rezept. Zutaten: 4 cl[…]

California Cove – ein nussig, salzig und süßer After Dinner Cocktail

Zutaten wie frisches Popcorn und Meersalz würde man wohl in einen Cocktail nicht vermuten, doch im California Cove treffen beide Zutaten mit Pistazie, Bourbon Whiskey und einen Schuss Sahne zusammen. Heute soll es also mal um einen süßen und salzigen Afterdinner Drink gehen. Die Zutaten selbst, sind alle im warmen und sonnigen Kalifornien anzutreffen und[…]