Vieux Carré

Der Vieux Carré entstand kurz nach der amerikanischen Prohibition in New Orleans. Es handelt sich um einen komplexen, herben und würzigen Cocktail, der sehr gut als Aperitif genossen werden kann.

Zutaten:

• 3 cl Rye Whiskey
• 3 cl Cognac
• 3 cl roter süßer italienischer Wermut
• 0,5 BL Benedictine D.O.M.
• 2 dash Peychauds Bitter
• 2 dash Angostura Bitter

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Tumbler geben und mit frischen Eiswürfeln auffüllen.
2. Mit einem Barlöffel verrühren und mit einer Zitronenzeste abspritzen und damit garnieren.