11. März 2012

Cocktail Rezepte

Highballs

Hier finden sie Cocktailrezepte verschiedener Highballs. Highballs haben meist nur wenige Zutaten, lassen sich einfach zubereiten und haben eine verhältnismäßige große Füllmenge.

Highballs werden meist mit Limonaden, Säften und Soda aufgefüllt und haben in der Regel nur eine Basisspirituose die geschmacklich dominiert, wie etwa Gin Tonic, oder die Cuba Libre.

Big Buck
Big Buck
Blue Lagoon
Blue Lagoon
Cuba Libre
Cuba Libre
Dark & Stormy
Dark & Stormy
Fashion Victim
Fashion Victim
Gin & Tonic
Gin & Tonic
Harvey Wallbanger
Harvey Wallbanger
Horse`s Neck
Horse`s Neck
Lillet Berry
Lillet Berry
London Buck
London Buck
Lynchburg Lemonade
Lynchburg Lemonade
Moscow Mule
Moscow Mule
Paloma
Paloma
Pimms Cup N°1
Pimms Cup N°1
Razz Sprite
Razz Sprite

Tropical- & Fancydrinks

Bei den Tropical- & Fancydrinks handelt es sich in der Regel um Longdrinks die etwas aus der Reihe tanzen, da man sie schwierig in klassische Drinkgruppen einordnen kann. Diese fruchtigen Cocktails sind besonders für private Cocktailpartys geeignet, da sie beliebt und auch einfach zu mixen sind.

Bloody Mary
Bloody Mary
Bombay Crushed
Bombay Crushed
Ladykiller Cocktail
Ladykiller Cocktail
Long Island Icetea
Long Island Icetea
Painkiller
Painkiller
Plantes Punch
Plantes Punch
Sex on the Beach
Sex on the Beach
Sherry Cobbler
Sherry Cobbler
Singapore Sling
Singapore Sling
Tequila Sunrise
Tequila Sunrise
Touch Down
Touch Down

Tiki Cocktails

Die Tiki Cocktails erinnern an die Tikiära der 40èr bis 60èr Jahre die nach der Prohibition in den USA ihren Lauf nahm, damals wurden in den ersten Tiki-Bars wie das Don the Beachcomber, oder das Trader Vic’s die fruchtigen, meist auf Rum basierenden Drinks gemixt.

Der bekannteste Tiki Cocktail ist wohl der Mai Tai, hier finden sie die wichtigsten Cocktailrezepte.

Bahama Mama
Bahama Mama
Hurricane Cocktail
Hurricane Cocktail
Jet Pilot
Jet Pilot
Mai Tai
Mai Tai
Zombie Cocktail
Zombie Cocktail

Juleps & Mojito`s

Der Mojito ist sehr erfrischend und hat seine Wurzeln auf Kuba, wo der Genuss von Getränken mit Rum, Limettensaft und Rohrzucker schon lange Tradition hat. In Kombination mit Minze und Sodawasser spricht man von einem Mojito. Der Mojito an sich ist einer der beliebtesten Drinks, aber er ist auch eine gute Basis für Mojito-Variationen.






Juleps haben ihren Ursprung in den Südstaaten der USA und waren einst dafür da, um Whisky im Sommer trinkbar zu machen. Ein Julep besteht im wesentlichen aus einer Spirituose, Zucker, Minze und einem Spritzer Soda, natürlich gibt es auch hier die verschiedensten Cocktailrezepte.

Mango Mojito
Mango Mojito
Mint Julep
Mint Julep
Mojito
Mojito
Pink Mojito
Pink Mojito
Raspberry Mojito
Raspberry Mojito

Daiquiris

Daiquiris stammen aus Kuba und sind nach der Prohibition in den USA auch außerhalb der Insel sehr bekannt gewurden. Der Daiquiri wird klassisch mit  Rum, Limettensaft und Zucker zubereitet und war auch der Lieblingsdrink von Ernest Hemingway.

Unter den Daiquiris gibt es zahlreiche Variationen die häufig im Blender zubereitet und frozen serviert werden.

Daiquiri
Daiquiri
E. Hemingway Special
E. Hemingway Special
Raspberry Daiquiri
Raspberry Daiquiri
Strawberry Daiquiri
Strawberry Daiquiri

Cuisine Style Drinks

Cuisine Style Drinks sind Cocktails bei denen Kräuter und Gewürze wie Rosmarin, Thymian, Chili oder Basilikum als Zutaten verwendet werden, also kurz gesagt Zutaten die man eigentlich in der Küche findet.

Der Hype mit den Cuisine Style Cocktails dauert schon einige Jahre an und Cocktails wie Gin Basil Smash findet man nun auf fast jeder Barkarte.

Basil Grant
Basil Grant
Gin Basil Smash
Gin Basil Smash
Lack Rosmarino
Lack Rosmarino
Le Gurk
Le Gurk
Orange-Thyme-Daiquiri
Orange-Thyme-Daiquiri
Rosemary Sour
Rosemary Sour
Savia-Royal
Savia-Royal
Thyme Smash
Thyme Smash

Asian Cocktails

Hier finden sie eine Auswahl an Cocktailrezepten mit Zutaten aus dem asiatischen Raum, wie etwa Mangalore, Zitronengras und Curcuma aus Indien, Lychee und Ingwer aus China, oder Matcha, Shochu und Sake aus Japan.

Beijing Dreams
Beijing Dreams
Indian Spirit
Indian Spirit
Kyoto Nights
Kyoto Nights
Maki Mule
Maki Mule
Nippon Sour
Nippon Sour
Zen Garden
Zen Garden

After Dinner Cocktails

After Dinner Cocktails werden üblicherweise nach dem Essen getrunken, sie  sind oft kräftig, süß und werden als Shortdrink serviert. Diese Cocktails sind der Gegenspieler zu den Digestifs die vor einem Essen den Appetit anregen sollen.

Alexander
Alexander
Golden Cadillac
Golden Cadillac
Grasshopper
Grasshopper
Knickebein
Knickebein
Porto Flip
Porto Flip
Scandic Plum
Scandic Plum
White Russian
White Russian

Coladas & Batidas

Die Coladas und Batidas geben jeden Abend ein exotisches Feeling, sie erinnern an Sonne, Strand und Urlaub.

Der König der Coladas, die Pina Colada kommt ursprünglich aus Puerto Rico, die Grundzutaten sind Cream of Coconut, Sahne, Rum und Ananassaft, es kommen auch andere Säfte, Liköre und Spirituosen in Frage.

Etwas weiter südlich haben die Batidas ihre Wurzeln. Mit Cachaca der brasilanischen Nationalspirituose werden die Batidas gemixt. Eine Batida de limão kann man auch als Caipirinha bezeichnen, diese ist den meisten wohl ein Begriff.

Caipirinha
Caipirinha
Flying Cangaroo
Flying Cangaroo
Pina Colada
Pina Colada
Prince
Prince
Strawberry Colada
Strawberry Colada
Swimming Pool Cocktail
Swimming Pool Cocktail

Aperitif Cocktails

Unter den Aperitif-Cocktails finden sich echte Klassiker wie der Manhattan, oder der Old Fashioned. Aperitif-Cocktails sollen den Appetit anregen, sind meist trocken und haben häufig bittere Anteile

Adonis
Adonis
Americano
Americano
Bijou
Bijou
Brooklyn
Brooklyn
Hanky Panky
Hanky Panky
Manhattan
Manhattan
Martinez
Martinez
Negroni
Negroni
Old Fashioned
Old Fashioned
Rusty Nail
Rusty Nail
Sazerac
Sazerac
Stinger
Stinger
Tuxedo
Tuxedo
Vieux Carré
Vieux Carré

Martini Cocktails

Der König unter den Cocktails ist der Martini Cocktail, er besteht aus London Dry Gin, trockenen Wermut, einer Olive mit Stein und einen kleinen Spritzer Zitronenöl aus einer Zitronenzeste.

Auch bei den kräftigen und trockenen Martini Cocktails kann man viele Abwandlungen finden.

Chocolate Martini
Chocolate Martini
Martini Cocktail
Martini Cocktail
Vesper
Vesper
Wodka Martini
Wodka Martini

Medium Cocktails

Nicht ganz so kräftig wie die Dry Cocktails sind die medium Cocktails, diese Cocktails bestehen meist aus einer Basisspirituose, Likören, Zitrussäften, Zucker und anderen Zutaten.

Häufig werden diese Cocktails mit einer Balance zwischen süßen und sauren Zutaten geschmacklich abgerundet.

Aviation
Aviation
Between the Sheets
Between the Sheets
Beuser & Angus S.
Beuser & Angus S.
Blood and Sand
Blood and Sand
Bronx
Bronx
Clover Club
Clover Club
Colony Cocktail
Colony Cocktail
Corpse Reviver
Corpse Reviver
Cosmopolitan
Cosmopolitan
El Presidente
El Presidente
French Connection
French Connection
Gimlet
Gimlet
Gin Daisy
Gin Daisy
Gin Fizz
Gin Fizz
Last Word
Last Word
Margarita
Margarita
Mary Pickford
Mary Pickford
Pisco Sour
Pisco Sour
Royal Bermuda Yacht Club
Royal Bermuda Yacht Club
Sidecar
Sidecar
Southside Cocktail
Southside Cocktail
Strawberry Margarita
Strawberry Margarita
Ti Punch
Ti Punch
Tom Collins
Tom Collins
Whisky Sour
Whisky Sour
White Lady
White Lady






Schaumwein- & Champagnercocktails

Elegant und prickelnd sind die Schaumwein- und Champagnercocktails, hier verbergen sich echte Klassiker wie der French 75 und auch trendige Cocktails wie der Hugo Cocktail.

Aperol Spritz
Aperol Spritz
Champagner Cocktail
Champagner Cocktail
French 75
French 75
Hugo Cocktail
Hugo Cocktail
Kir Royal
Kir Royal
Old Cuban
Old Cuban
Prince of Wales
Prince of Wales

Shots

Hier findet ihr ein Shots und Kurze, die jede Cocktailparty auflockern werden. Ein Shot wird mit einen Schluck getrunken und hat eine Füllmenge von 2 bis 5 cl.

B52
B52
Lemon Drop
Lemon Drop
Mexikaner
Mexikaner
Orgasmus
Orgasmus
Russian Roulette
Russian Roulette

alkoholfreie Cocktails

Natürlich dürfen auch leckere alkoholfreie Cocktails nicht fehlen, hier finden sie eine Auswahl an alkoholfreien Cocktailrezepten für jeden Geschmack.

Coconut Kiss
Coconut Kiss
Garden Lemonade
Garden Lemonade
Ipanema
Ipanema
Pussy Foot
Pussy Foot
Shirley Temple
Shirley Temple
Summer Dreams
Summer Dreams
Virgin Colada
Virgin Colada

Eigenkreationen

Natürlich möchte ich euch meine eigenen Cocktailrezepte nicht vorenthalten. Bei manchen Rezepten habe ich mich an Cocktailklassikern orientiert und manche Cocktailrezepte entsprechen den modernen Zeitgeist der Barkultur.

Autumn Leaves
Autumn Leaves
BBQ-Old Fashioned
BBQ-Old Fashioned
California Cove
California Cove
Curtain Up
Curtain Up
Dark Temptation
Dark Temptation
Douglas Fairbanks
Douglas Fairbanks
Dutch Courage
Dutch Courage
Eastside
Eastside
Eau de Tannenbaum
Eau de Tannenbaum
Elderflower Fizz
Elderflower Fizz
Feigen Mojito
Feigen Mojito
Flower Duet
Flower Duet
Forbidden Bathtube
Forbidden Bathtube
Genie in a Bottle
Genie in a Bottle
Green Devil
Green Devil
Indian Journey
Indian Journey
Kentucky Breakfast
Kentucky Breakfast
Konquistador
Konquistador
Lemongras-T-Punch
Lemongras-T-Punch
Liquorice Julep
Liquorice Julep
Machata
Machata
Maki Mule
Maki Mule
Marrakesch Smash
Marrakesch Smash
Mexican Standoff
Mexican Standoff
Modena Cup
Modena Cup
Pink Smash
Pink Smash
Savia Royal
Savia Royal
Scarlet
Scarlet
Silk Road
Silk Road
Sparkling Shrub
Sparkling Shrub
Tangy Velvet
Tangy Velvet
The Sage Choice
The Sage Choice
The sixt Taste
The sixt Taste
Tiki Reviver
Tiki Reviver
Wakame Smash
Wakame Smash