Haymans Old Tom Gin mit Schweppes Dry Tonic Water und Zitronenzeste
Der von Wacholdernoten, leichten Zitrusaromen und kräutrigen Noten geprägte Haymans Old Tom Gin sollte eine trockene Basis gegeben werden um die Süße die der Gin mit sich bringt auszubalancieren. Ein Tonic Water welches selbst genügend Zucker liefert würde diesen Gin ehr in eine Limonade verwandeln was wir im Tasting nicht wollten. Es stellte sich heraus, dass zum Haymans Old Tom Gin das Schweppes Dry Tonic Water sehr gut passt, welches sehr mild ist und angenehm trocken. Eine Zitronenschale untermalt die Zitrusaromen sehr gut und sollte als Garnierung gewählt werden.
Fakten zum Haymans Old Tom Gin
Der Haymans Old Tom Gin hat eine schöne Wacholdernote und wird begleitet von anderen herbalen Noten und einer leichte Zitrusnote. Der Gin ist sehr viel süßer als ein klassischer London Dry Gin, was den Haymans Old Tom Gin etwas mehr Tiefe verleiht. Dieser Gin gehört zur Gruppe der Old Tom Gins die vor allem in den 19 Jhd. sehr beliebt waren. Ein Old Tom Gin hat einen deutlich höheren Zuckeranteil.
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