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Begriffe an der Bar

Begriffe an der Bar






abseihenausgießen eines Drinks
After Dinner CocktailCocktail geeignet nach einen Essen
AperitiifCocktail geeignet vor einen Essen
BarkeeperInhaber einer Bar
BarmanBarmixer
BarspoonBarlöffel
BartenderPächter einer Bar
Before Dinner CocktailCocktail geeignet vor einen Essen
BlendVerschnitt einer Spirituose
Blenderelektrischer Mixer
Bostonshaker2 teiliger Shaker
BowlSchale z.B. Punch-Bowl
BrandMarke einer Spirituose
BrutBezeichnung für herben französischen Schaumwein
Built in glassZubereitung eines Cocktails im Gästeglas (rühren)
ChaserAuffüllzutat z.B. Saft, Limonade, Soda
Creme of Coconutgepresstes Kokosnussfleisch
Crushed Icefein gemahlenes Eis
CrustaZuckerrand am Glas
DashSpritzer
DigestifGetränk nach einen Essen
DryBezeichnung für trockenen Schaumwein
FillerAuffüllzutat z.B. Saft, Limonade, Soda
Flavouring PartFlüssige Zutat die einen Cocktail Komplexität gibt z.B. Bitters, Sirups, oder Likör
floatenvorsichtiges aufgießen einer Zutat über den fertigen Drink
frosted glassvorgekühltes Glas
grindreiben von Gewürzen mit einer Reibe
Ice CubesEiswürfel
JiggerBarmaß
LongdrinkGetränk mit min. 16 cl Füllmenge
muddelnzerdrücken von Kräutern, Früchten und Gewürzen
MuddlerStößel
NutmegMuskatnuss
on the rocksSpirituose, oder Drinks auf Eiswürfeln serviert
Peeldie Schale von Früchten
PlainSpirituose, oder Drinks ohne Eiswürfeln serviert
Prechilled glassvorgekühltes Glas
ProofAngabe des Alkoholgehaltes von Spirituosen
Salt RimSalzrand an Gläsern
SecBezeichnung für trockenen Schaumwein
Shaker Becher zum schütteln eines Drinks
SqueezerPresse für Zitrusfrüchte
stir rühren
StößelMuddler
Straight upSpirituose, oder Drinks ohne Eiswürfeln serviert
Strainer Barsieb
Tumplerbreites Glas ohne Stiel
Whipped Creamgeschlagene Sahne
ZesteGeschnittenes Stück Zitrusschale

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