Der Nippon Sour ist ein Cocktail mit Zutaten aus dem Land der aufgehenden Sonne. Der japanische Matcha-Tee kommt in diesen Cocktail besonders gut zur Geltung.
Zutaten:
- 4 cl Wodka
- 2 cl Lycheelikör
- 1/2 BL Matchatee
- 1,5 cl Zitronensaft
Zubereitung:
- In eine Schale 4 cl Wodka und 1/2 BL Matchatee mit einen Matcha-Besen (Chasen) einrühren und anschließend in einen Boston Shaker geben.
- Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und den Lycheelikör und Zitronensaft dazu geben
- Etwa 10 Sekunden shaken und mit einen Feinsieb und Barsieb in eine vorgekühlte Martinischale abseihen und dekorieren.
Wissenswertes
Der Nippon Sour ist eine Eigenkreation von mir, ich persönlich verwende in diesen Drink auch gern Shochu anstatt Wodka, der Shochu gibt den Drink noch eine leicht würzige Note.
Matcha ist im wesentlichen japanischer Grüntee, dieser wird 4 Wochen vor der Ernte abgedeckt, so dass die Chlorophyll-Produktion angeregt wird. Dieser Tee wird zu einen Rohtee verarbeitet, getrocknet und im Anschluss gemahlen.
Nippon Sour
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Von Christian Granert,
29. April 2013
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