Das Juwel oder französisch „Bijou“ ist ein trockener, würziger und herbaler Cocktailklassiker der alten Schule.
Zutaten:
- 3 cl Gin
- 3 cl Chartreuse grün
- 3 cl roter süßer Wermut
- 1 dash Orange Bitters
Zubereitung:
- In einen Rührglas alle Zutaten auf Eis verrühren und in eine vorgekühlte Martinischale abseihen.
Wissenswertes
Der Bijou geht auf den berühmten Bartender Harry Johnson zurück und wurde gegen Ende des 19 Jhd. kreiert. Dabei steht Bijou für das Wort Juwel und die Zutaten sollen verschiedene Juwelen darstellen. Der Gin steht für den Diamant, Chartreuse für den Smaragd und der Wermut für den Rubin.
Bijou
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Von Christian Granert,
09. Februar 2017
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