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Strainer

Strainer
Ein Strainer, oder auch Barsieb, gehört zur Grundausstattung einer Bar, ohne einen Strainer, kann man eigentlich nicht arbeiten.

Ein Strainer besteht meistens aus Edelstahl und hat spezielle Spiralfedern, so dass man ihn auf einen Shaker, oder Rührglas aufsetzen kann.

Mit einem Strainer gießt man den fertigen Drink aus und hält das beim Mixen übrig gebliebene Eis, Früchte und Kräuter zurück.






Natürlich wird bei einen Barsieb nicht alles zurück gehalten, nur die gröberen Partikel verbleiben im Shaker, oder Rühglas. Oft ist ein Feinsieb zusätzlich notwendig (siehe Abseihen).

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